Домашняя лапша по-татарски
Блог
Ингредиенты:
•Мука — 2 стакана
•Яйцо — 1 шт.
•Вода — примерно 0,5 стакана (по необходимости)
•Щепотка соли
•Масло растительное — для смазывания
Приготовление:
1.В миске смешайте муку и соль.
2.В центре сделайте углубление, влейте яйцо и постепенно добавляйте воду, замешивая тесто.
3.Замесите мягкое, эластичное тесто, которое немного липкое.
4.Оберните тесто пленкой и оставьте на 30 минут.
5.На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто тонко.
6.Нарежьте тесто на полоски или квадраты желаемой формы.
7.Варите лапшу в кипящей подсоленной воде около 3-5 минут до готовности.
8.Готовую лапшу можно подавать с бульоном, мясом или овощами.
Татарская лапша хорошо сочетается с традиционными татарскими блюдами, такими как шурпа или мясные рагу. Приятного аппетита!
кстати, к эчпочмакам отлично подходит